蒸汽加熱夾層鍋 | ||||
鍋體及表面接觸部分均采用優質304不銹鋼制造,易于清洗,符合食品衛生要求。 攪拌片采用的是聚四氟乙烯制成的,就是俗稱的塑料王,耐磨耐高溫,無毒,符合食品生產要求,特別適用于食品、藥品加工領域。 用鍋爐所產生的蒸汽通到鍋體夾層內,使鍋體受熱,從而加熱物料, 能夠通過壓力的控制來調控蒸汽溫度,配有壓力表和安全閥. 使用該設備,一般需要配置獨立的中高壓蒸汽系統(配套相應鍋爐)。 具有液料沸騰時間短、加熱速度快、受熱面積大、加熱溫度容易控制等特點。
廣泛應用于各種類型的食品加工業,賓館、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂等,作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。 也可作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工。
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