棗泥餡料炒鍋

產品結構

       該設備主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。

       采用日本宜興北海進口封頭,一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,保證了鍋內體的平整光滑。

       本產品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求。

       保溫層選用致密性好、耐高溫型的玻璃巖棉,并以sus304不銹鋼作外保護,造型美觀大方,保溫效果好,不燙手。使用過程中不需頻繁加熱,省電的同時也延長加熱管使用壽命。

       外觀設計更人性化,操作、清洗及使用比較合理,液壓傾斜倒料系統穩定可靠,出料采用軸承和懸臂梁結構,結構性能突出實用。

使用原理

       采用電加熱導熱油方式,在鍋體的夾層內通入適量導熱油(如320#),通過電熱管加熱導熱油產生熱量,從而使鍋體發熱,作用到物料上,達到烹炒、熬制等效果。

       具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱溫度易控制等特點。

產品特點

       攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,攪拌器與鍋體充分接觸,實現攪拌器公轉與自轉的不整數傳動比,使鍋內無攪拌死角。

       采用變頻調速動力、轉速可以從零到最高速任意調節,運行更平穩。

       自動測溫,特殊的測溫結構,使測溫信號傳遞更穩定更準確。

產品結構

       U型鍋體,鍋體及表面接觸部分均采用優質304不銹鋼制造,耐腐蝕,易于清洗,符合食品衛生要求。

       蝸輪減速機傳動橫軸攪拌,攪拌器采用聚四氟乙烯板,刮邊(翻滾物料)攪拌,無死角,機械傳動卸料、復位,技術性能良好。

       無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動,增大了橫軸攪拌的力矩。

產品特點

       全封閉槽形鍋體,夾套采用電磁加熱、電加熱導熱油、蒸汽加熱等加熱方式,受熱面積大,熱效率高,適合不同物料對溫度和升溫速度的要求。

       電磁加熱:精確的微電腦自動溫度測控,數字顯示物料即時溫度,并配置9個檔位控制,精確度高,穩定可靠。

       電加熱導熱油:采用電加熱導熱油方式,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱溫度易控制等特點。

       蒸汽加熱:采用蒸汽(夾套)加熱。受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、傳熱系數低,能夠通過壓力的控制來調控蒸汽溫度,配有壓力表和安全閥,液料沸騰時間短,加熱溫度容易控制。

       全自動液壓、機械傾翻鍋體,倒料無死角,易于清洗,節省人力,降低勞動強度。

       高效、節能,運行費用更低;安裝、操作簡單,占地面積小,減少配套成本。

產品用途

       適用于豆沙、果醬、果蓉、醬類、肉松、魚餌餌料等食品加工以及中藥等高粘度食品物料預煮、配制。

技術參數

交易流程

       售前:溝通、交流,根據客戶需要定制相關產品。 

       售中:該設備為整機設備,落地后接電就可以工作,我司技術人員會全程電話協助調試,如有必要,也可以提供上門指導服務。 

       售后:客戶服務熱線24小時開通,為客戶提供及時的技術支持、疑問解答及緊急問題處理,并及時派專業人員到場維修。保修一年,終生服務。

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